她舉辦的「不老騎士」摩托車環台活動，已成為許多長者熱血追夢的代名詞，讓許多人看見長輩們無限的可能，越來越多的台灣人，尤其是年輕族群開始願意親近長輩。長者老人常常被認為是社會的負擔，因為他們沒有競爭力、生產力；老人自己感到卑微、消極。林依瑩認為要改變這種社會態度，讓社會和諧，必先要互相接納、包容，還要發展他們的價值，實現自我。 2005年接棒「弘道老人福利基金會」會務後的林依瑩，發願幫助社會中被黑暗遮蔽的一群長者重拾自信地生活：不止照料老人起居飲食，更著重關愛他們的「心」，讓老人找回自己在社會的價值，小至教他們認寫名字、坐捷運，大至 2007年在眾多反對聲音中，順利舉行「不老騎士」活動，讓高齡長者騎電單車環遊全台灣圓夢。他們互相支持、鼓勵完成壯舉，他們的夢想得到肯定，他們的勇敢得到社會的關注和認同。「弘道」的服務還延伸至年輕一輩，「微孝行動」和「老人體驗」更鼓勵後輩多關懷長者。然而，爭取社會的支持並不容易，林依瑩不老革新之路十分難行，但老人的改變感動了她；她在天國的阿?也用精神支持她繼續前行。